Курсы администратора ресторана

В программу профессиональной переподготовки и повышения квалификации по специальности «Администратор ресторана» входит изучение:

• организационно-правовых аспектов работы ресторанного бизнеса;
• основ обеспечения безопасности и контроля санитарных норм в заведениях общественного питания;
• охраны труда и управления персоналом;
• организации закупок и взаимодействия с поставщиками;
• стандартов обслуживания и контроля качества предоставляемых услуг;
• основ маркетинга и продвижения ресторана;
• управления инвентарем и ресурсами заведения;
• эффективного взаимодействия с клиентами и урегулирования конфликтных ситуаций;
• основ ресторанного учета и финансового планирования;
• психологии делового общения и навыков управления командой.

Курс разработан опытными преподавателями, охватывает все основные аспекты работы администратора ресторана и рассчитан на слушателей с любым уровнем подготовки. Пройденный теоретический материал закрепляется на практических занятиях. Также предоставляется возможность дистанционного обучения без отрыва от основной работы. Для вашего удобства мы предлагаем рассрочку оплаты.

Сертифицированные бюджетные курсы позволят освоить востребованную на рынке труда профессию администратора ресторана. По окончании обучения центр выдает свидетельство о профессиональной подготовке либо удостоверение о повышении квалификации.

Документ об образовании станет вашим преимуществом при устройстве на работу в рестораны, гостиничные комплексы и кафе. Мы сотрудничаем с коммерческими и государственными организациями и бесплатно предлагаем нашим выпускникам вакансии в партнерских заведениях.

Содержание курса администратора ресторанов

• организационно-правовые основы деятельности администратора в сфере общественного питания;
• обеспечение санитарной безопасности в ресторанах и кафе;
• особенности охраны труда и управления персоналом;
• организация и управление закупками для ресторанов;
• стандарты обслуживания и качества предоставляемых услуг;
• маркетинг и продвижение ресторанного бизнеса;
• управление инвентарем и материально-технической базой заведения;
• организационные основы взаимодействия с клиентами и урегулирование конфликтов;
• основы ресторанного учета и финансового планирования;
• психология делового общения и управление командой;
• профилактика профессиональных рисков и стресс-менеджмент.

• организация работы персонала и контроль выполнения задач;
• обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов;
• решение конфликтных и внештатных ситуаций с гостями;
• взаимодействие с поставщиками и контроль поставок продуктов и инвентаря;
• контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности;
• ведение учета и контроль финансовой деятельности ресторана;
• организация и проведение мероприятий и банкетов;
• анализ и улучшение качества сервиса.

После обучения на администратора ресторана вы сможете:

• организовывать и контролировать работу сотрудников ресторана;
• управлять клиентским сервисом и повышать качество обслуживания;
• урегулировать конфликтные ситуации с клиентами и внутри коллектива;
• контролировать закупки, поставки и инвентаризацию;
• обеспечивать соблюдение санитарных норм и правил безопасности;
• участвовать в финансовом планировании и вести отчетность;
• организовывать мероприятия и управлять их проведением;
• развивать ресторанный бизнес, улучшая процессы и стандарты.

• рестораны;

• кафе;

• гостиничные комплексы;

• кейтеринговые компании;

• сети быстрого питания.

Помимо этого, профессиональное образование администратора ресторана необходимо для работы в крупных заведениях, где требуется управление персоналом и организация мероприятий. После прохождения курса вы сможете устроиться на работу в различные заведения общественного питания или гостиничного бизнеса. Мы сотрудничаем с многими организациями и готовы оказать содействие в трудоустройстве.