Бухгалтер-калькулятор

Если вы решили свою карьеру связать с местами общественного питания, однако не имеете для этого специального опыта и навыков, то курсы бухгалтера калькулятора помогут вам в этом. Такие занятия научат вас работать в коллективе, следить и правильно анализировать все действия, а также вести отчетность и заполнять все необходимые документы. Кроме того, на вас возложена огромная миссия – отвечать за цены. Поэтому вы должны уметь правильно и компетентно подходить ко всем вопросам,чтобы в результате ваше заведение было процветающим и прибыльным. Ведь правильная организация производственного процесса – залог успеха любого дела.

Завершив наш курс бухгалтера-калькулятора, вы получите навыки:

• ведение первичной и вторичной учетной документации;
• работа со специализированным программным обеспечением («1С: Общепит», «Store House», «R-Keeper»);
• составление технологических карт;
• учет движения напитков и продуктов и многие другие необходимые знания.

Образовательные программы от преподавателей ведущих вузов столицы, сжатые сроки обучения, демократичные расценки и содействие в дальнейшем трудоустройстве — вот лишь некоторые наши конкурентные преимущества. Записаться на курсы бухгалтера-калькулятора в Москве очень просто — достаточно позвонить нам по телефону +7 (495) 508-75-03 +7 (495) 518-06-98.

Почему профессия бухгалтера калькулятора востребована

В последние годы грамотный бухгалтер калькулятор стал востребован в связи с ростом количества предприятий, работающих в пищевой отрасли. Этот специалист позволяет барам, ресторанам, кафе различного уровня устанавливать правильно цены на различные блюда с учетом существующих норм и правил приготовления еды в таких заведениях. Непосредственно от того, насколько правильно он сможет провести расчет, зависит уровень прибыли, доступный предприятию в целом. Именно по этой причине грамотные бухгалтера калькуляторы в последние годы особенно востребованы, а их зарплата практически во всех видах предприятий весьма высока.

1. Основы бух. учета 10 ак/ч
2. Первичный учет документов, учет денежных средств.
3. Калькуляция общепита
   • Требования, предъявляемые к содержанию документов
   • Виды проценты вычислений
     • Решение задач на проценты
     • Практические занятия
   • Ценообразование а общественном питании
     • Понятие о цене и калькуляции
     • Сборник рецептур блюд и кулинарных и кондитерских изделий
     • Практические занятия со сборником рецептур
     • Калькуляция блюд, кулинарных и кондитерских изделий
     • Практические занятия Современные требования.
     • Акты проработки блюд и составление технико-технологических карт на новые блюда
     • Практические занятия
4. Компьютерная программа 1С "Общепит" 20 ак/ч
5. Компьютерная программа 1С "Рарус"
6. Кассовые операции (R-Кеереr) 20 ак/ч
7. Базовый ПК (оформления док. в электр. виде по желанию) 10 ак/ч
8. Компьютерная программа по калькуляции (Store-House, R-Кеереr.
9. Закон РФ "О Защите прав потребителей", порядок возврата, обмена товара, оформление документов по движению товара внутреннего и внешнего, накладные, счета-фактуры, счета-отчеты, 4 кассовых аппарата(практические занятия) и вся кассовая документация, включая журнал кассира-операциониста, отчеты, наличный и безналичный расчет, правила выставления счета и оформление платежных документов.
10. Тренинг, правило поведения при трудоустройстве
11. Сборник рецептур и норм потерь
12. Аксцизы по алкоголю, Отчёты по алкоголю, Калькуляция алкогольных напитков.
13. Сборник рецептур и норм потерь.
    • Понятия брито и нетто в калькуляции.
14. порядок составления технологических карт.
    • Холодная обработка продуктов (в зависимости от сезона).
    • Тепловая обработка продуктов. Способы тепловой обработки. Зависимости нормы потерь от выбранного способа тепловой обработки.
15. Правила пользования Сборником рецептур:
    • Расчеты норм потерь овощей.
    • Расчеты норм потерь крупяных изделий.
    • Расчеты норм потерь мясо, субпродуктов, птицы.
    • Расчеты норм потерь рыбы и морепродуктов.
    • Расчеты норм потерь гастрономических товаров.
    • Расчеты норм потерь мучные и кондитерские изделия.
16. Хозяйственный учет. Документация хозяйственных операций.
    • Понятия бухгалтерских документов их роль и значение.
17. Порядок составления калькуляционных карт на основе технологических карт.
18. Разработка и утверждение блюд на новые и фирменные блюда.